他先拿来一块牛肉，用色老抽等调味品进行炖煮。
接着将这块牛肉切成瓣造型的薄片，切好入锅炸制，做成灯影牛肉片。
又拿来一条虹鳟鱼，把鱼肉蒸一下，同样切成瓣一样的薄片。
然后是胡萝卜、心里美萝卜、番茄等食材，或雕刻，或切片做成瓣的造型，全都在为做朵做准备。
林旭看得惊讶：
“师父，您这是要用所有食材分别做成吗？”
“就是点缀，最重要的还是篮的造型，要用鱼卷和黄瓜片做围边，再还得加上篮的提手，比较麻烦。”
既然要传达和平的讯息，那就得把篮做得惟妙惟肖，让宾客虽然关注朵，但更应该关注篮本身。
因为朵只有装在篮中，才是和平的象征。
高大爷把朵要用的食材准备好，又拿着菜刀，将两根黄瓜切成细条，放进醋汁中进行腌制。
很明显，这是要做篮的围边。
忙完这些，高大爷总算想起了那条大黄鱼。
他将大黄鱼一侧的鱼肉片下来，斜着改刀，做成大小不一的瓣，做好将鱼片放进盆里，用调料抓拌一下，再放入蛋清和一点点干淀粉，继续抓拌。
架上油锅，油温五成热时，将鱼片下到锅里，特意切成的瓣造型经过油炸，造型更加明显。
从锅里捞出来，放在一边备用。
而另一半大黄鱼肉，则斜刀切成大小均匀的鱼片，卷着葱丝、姜丝、火腿丝等食材，放在锅里进行蒸制。
这种鱼卷比较好熟，大概蒸个七八分钟就行。
等食材全部做好，放在一边。
高大爷又拿来两根嫩一点的黄瓜，从中间劈开，切成三毫米厚的片，每片四厘米长，接着把黄瓜片平放，从中间片开，快把黄瓜片开的时候停下来。
把片开的两片黄瓜向中间折，形成一个桃心的样子。
这样一片片折好，摆在盘子里一个接一个拼在一起，就做成了篮的的轮廓。
摆好篮，再拿着鱼卷摆在底部，把篮的底部造型做出来。
接着将腌制好的黄瓜条切断，挨着大黄鱼的鱼皮搭在鱼卷上，然后再搭上香菇片、海参片、醋胡萝卜片、紫菜片等装饰，把一段段鱼卷装饰成篮上的彩色边沿。
底部的边沿做好，再将篮上半部的彩色边沿做出来。
然后把那些腌制好的长条形黄瓜条拿出来，交错着摆在篮侧面，形成了菱形网格，每个网格里放一个鱼卷，既显得漂亮，又十分诱人。
篮做好，就该提手部分了。
高大爷用醋汁泡软的黄瓜条，配上胡萝卜条，鱼皮卷、牛肉条卷在一起，做成彩色的环，摆放在篮上方。
提手跟篮连接的部分，高大爷还分别用西红柿皮和胡萝卜雕刻成的朵做点缀。
接着再分别将不同食材做成的瓣拼在一起做成朵。
这些朵大小不等，有完全盛开的，还有含苞待放的，看起来不仅逼真，还非常漂亮，尤其是灯影牛肉做成的深红色玫瑰，简直跟真的一模一样。
把这些朵全部点缀在篮和提手周围，整道菜看起来像个篮的横截面，但又很有立体感。
沈佳悦看到这里，忍不住深吸一口气。
燕宝说得没错，这道菜还真是连看都不太能看懂……
怪不得当时的中外记者都夸奖呢，光这卖相，要不是亲眼所见，很难让人相信居然是用各种食材拼出来的。
最后，高大爷还拿着一条醋水泡软的心里美萝卜条，在提手上打了个蝴蝶结。
整个篮做好后，全场的人都停下手中的活儿，忍不住过来围观。
太漂亮了，漂亮得不像菜品。
哪怕真的篮，也不一定有这么精致。
不远处，来凑热闹的邬春江举着手机，用长焦模式近距离观察了一番篮的结构和摆设，忍不住叹息一声：
“这比资料片上的篮更加漂亮……老高这手艺真是没得说。”
虽然烹饪圈喜欢厚古薄今，动不动就老传统什么的，但就这道篮冷盘而言，高大爷做的比当年国宴上的还整洁漂亮，篮的造型更加突出，朵的状态也更好。
戴岳丰放下手中的望眼镜，忍不住嘟囔道：
“你们说，老高的手咋就不抖呢？居然还能用镊子拼凑玫瑰，换做是我的话，估计那些瓣没一个完整的。”
其他几位老人虽然没说话，但基本上都是同样的感受。
戴建利见这些叔叔伯伯们的样子，忍不住说道：
“人家高总厨什么状态啊，现在还一身腱子肉，跑十公里不带喘气的，比老谢的身体素质都好，想跟他一样，还得多锻炼，光背着手当老祖宗是不……哎呀大伯你干嘛打我？”
戴岳丰放下手中的拐杖，气鼓鼓的说道：
“你这小子含沙射影的说谁呢？”
戴建利揉着肩膀无奈的说道：
“我说邱伯呢，又没说你。”
其他几个老头顿时乐了，今天邱耀祖没来，戴家这臭小子就没大没小起来。
回头得跟老邱说说，这小子无法无天，整天不是败坏钓鱼台的名声就是在去往败坏名声的路上，是时候让老邱收拾一顿了。
场地中，陈燕拿着手机，对准备桌上的篮冷盘拍了张照片：
“以后我就用这道菜当屏保了，真漂亮，艺术感贼强。”
沈佳悦也跟着拍了一张，笑着说道：
“回头等你孩子出生了，我让旭宝给你做一道篮冷盘做庆祝。”
“真的？那你给我立字据！”
陈燕丝毫没跟表妹客气，反而真的拿出了纸笔，开始写字据，然后让表妹签名。
不过转念一想，刚生完孩子没法吃这类生冷的食物，至少得坐完月子才能吃，想到这里，她拿着纸笔刷刷刷的写道：
“本人沈佳悦承诺，在陈燕孩子出生满月时督促林旭制作一道篮冷盘，如有违约，就让墩墩胖三斤。”
写好，把纸条放在沈佳悦面前：
“签名，摁手印！”
另一边，水库边上，正趴在折叠椅上假寐的墩墩睁开眼睛，眼神中飘过一丝诧异。
好你个大姨，居然暗戳戳的诅咒本喵，看我以后怎么报复你！
这时候，不远处的水面翻动一下，岸边一位钓鱼佬顿时大喊大叫起来：
“中啦中啦，至少五十斤！快快快，快搭把手，我今天的鱼线有点细，只能拉三十来斤，得悠着点遛。”
老孙头看到这一幕，眼神中满是羡慕。
今天他的渔获其实不少，从来到现在至少钓了二十斤鱼，但都是些三五斤的鱼，没特别大的。
周围其他钓手几乎都认识，见状后冲老孙头问道：
“孙大爷，咋不上鱼了？平时不都是你第一吗？”
老孙头笑呵呵的说道：
“钓鱼嘛，修身养性为主，争名次比斤两什么的都很无聊，你钓你的我钓我的，完全没必要竞争嘛……”
正准备宣传友谊第一比赛第二的老孙头，突然感觉手中的鱼竿传来了一股巨大的拉力，他顿时双手握紧鱼竿，起身大笑一声：
“哈哈，不好意思，我的大鱼也来啦，绝对超过五十斤！”
墩墩：“……”
根据本喵的多次观察，钓鱼人的嘴脸都是这样子的……
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(本章完)