第18章 熬油渣
一夜无梦，睡得香甜。
打着哈欠，挣扎起床，云溪用手背揉揉半睁半闭的双眼，伸了个懒腰。
“哈。”又打个哈欠。
真是太困了。
折了被子滑下床，云溪跑出屋子。
跟往常一样，家里没人。
洗漱完，在院子里转悠，土豆的枝叶已经窜出很高。
五只黄毛，三只黑毛，五只土黄底上有点点黑云，像穿了件蕾丝打底。小嘴红红的，仔细啄着眼前的玉米碎，收着翅膀，在笼子里轻轻地踱着。
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“奶奶，我帮忙看火。“
家里的活计，忙过春耕会轻松一些，到时候可以去山上转转，看有没有什么来钱的路子。
云扬笑眯眯的，亲生的，可不就是像他爹嘛。
如果有人，可以看见，一个小女娃坐在石榴树下，看着远处的青山，做冥想状，一副岁月静好的样子。
切开种，就意味着种子多了，能种不少地，长势比传统种法要好，若是收成也不错，来年就不愁吃不饱了。
田氏在家带着几个孩子也刚吃过午饭，在厨房收拾，几个孩子在院子里玩，数石榴树开了几朵。
“这卤下水，还真是好吃，鲜香麻辣的，真是过瘾。”李青河被辣得直吸气，可还是尽夹猪下水吃。
饭一做好，门口就传来声响，是三个小子回来了。
小叔再耽搁，岁数就大了，而且大哥二哥也到了该读书的年纪。
火烧着了，云扬坐在旁边帮忙添柴，云朗和云溪，就在一旁单纯的看热闹。
云白没说话，帮着摆饭菜。
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“奶奶，喏，吃这个。”
再往前，小女娃扒着手指，嘀嘀咕咕的。
太过于专注，以至于没能看见进门的人。
“叽叽喳喳。”
转悠半天，大概巳时。
放了柴，进门先吸一鼻子，“奶奶，做什么呢，这么香。”
摆开饭菜，一大家子人围坐在田埂上。
而姜的用处，是增香去腥。
切了一些昨晚卤好的猪下水，加热。
老爷子朝着小路大跨步走去，接了篮子才又往回走。
“妞妞，教你数数哦。”
田氏笑骂道：“跟你爹似的。“
果然，两个哥哥立马热血沸腾，掰着指头开始教。
循着声音，云溪走到茅草屋旁，小鸡仔被一只大篮子，倒扣罩着，地上撒了玉米碎。
叮嘱云溪自己玩着，田氏进了厨房。
云白看过去，“奶奶，我去送饭吧，顺便在那边给爷爷他们帮忙，你也就不用来回跑了。“
不管田边如何夸赞猪下水，如何忙碌。
“也行。”田氏把饭菜收拾好，装进一个小篮子里。
猪油渣的特点是香、酥，新鲜的猪油渣外表酥脆，内里相对外表口感稍微湿润一些。
“奶奶，你吃。”
利落的拿出肥肉，切成拇指和食指圈起来大小的一块块，放在一旁备用。
不远处是大块的麦田，麻布衣裳的妇人，穿着短打的汉子，在麦田里挥汗如雨，家里的娃娃跟在后面捡麦穗。
看着几个小的，田氏也没有像以前一样把油渣炸得很老，而是拿了盆子，把油渣捞出来。
焖了一晚，颜色养眼的猪下水，味道更佳浓郁，麻辣鲜香，不由让人口水分泌。
火辣辣的太阳，老爷子哪里舍得他待在地里，立即皱眉，“这孩子，等吃完饭就回去，帮你奶烧烧火。”
熬好的猪油澄清醇香，猪油渣酥脆。