第10章 系统奖励
洋葱。
在林旭眼中。
认为是“滋味频谱”，属于最低层的一部分。
它的作用就是提供一个基础，其上面可以发挥主题材料的味道。
没有它，成品的味道就会很薄弱，而如若洋葱的焦化处理不当，则会深深影响到整碗洋葱汤的滋味。
“言教不如身教。”
“下课后我也没什么事情。”
“这样吧，我就亲自来做道洋葱汤让你见识见识。”
说完，林旭便直接来到料理台。
……
伸手拿起一颗洋葱。
熟练紧握着锋利的厨刀，手法稳健而精准。
哒！
哒！
哒！
洋葱，便应声而裂。
化作均匀细腻的丝状，散落在一旁的砧板上，散发出阵阵辛辣气息。
“刀工真快啊！”
“我甚至都来不及看清，讲师手中挥动厨刀的动作。”
一旁，田所惠看得目瞪口呆，满脸难以置信。
仅从林旭所表现出来的刀工，她就完全可以断定，眼前这位远月讲师，自身实力绝对远超同样是“遥不可及”的十杰！
切割完毕。
林旭，并未将洋葱立即下锅。
他转身拿起旁边的汤锅，仔细检查了一遍，确保无一丝杂质后，才倒入清水。
随着炉火被点燃，蓝色火焰开始舔舐着锅底。
水温，逐渐上升。
林旭的眼神，也随之变得更加专注。
直至这时候，他仍然未急于将洋葱投入锅中，而是取来一小块黄油，放入热锅中。
黄油迅速融化，发出诱人的“嗞嗞嗞”声，香气瞬间弥漫开来。
“唔……好香！”
动动鼻尖，田所惠是闻得有些醉了。
……
等到黄油完全融化。
林旭，才将切好的洋葱丝撒入，随着“哗”的一声轻响，洋葱与黄油的邂逅正式开始。
它们在锅中欢快跳跃，释放出更加浓郁的香气。
爆炒几秒后，却见得他快速调整着炉火的强度，让洋葱在微火中慢慢软化，释放出自然甜味，同时又不至于焦糊，保持着那份细腻与纯粹。
这个过程需要极大的耐心与细心，但林旭却做得依旧游刃有余。
最后，洋葱逐渐变得透明软糯。
加入事先准备好的高汤。
鸡骨、牛骨与各式配料尽在其中的高汤，色泽清澈，香气扑鼻。
而与洋葱的相遇，让整间料理教室变得更加温馨而诱人，空气中弥漫着一种难以言喻的幸福感。
……
接下来，林旭继续着手处理其他食材。
他挑选了几种新鲜的香草，如百里香、迷迭香，揉碎后撒入锅中。
同时。
还准备了一些蘑菇和胡萝卜丁。
用同样的方法炒至金黄，再加入汤中。
调味，永远都是洋葱汤中最为微妙的一环，一点都不能马虎。
拿起盐罐和胡椒磨，林旭的手腕轻轻抖动几下，适量的盐分与现磨的黑胡椒便均匀落入汤里，为这道洋葱汤增添了几分不可或缺的风味。
他没有使用过多的调味品，最后再用勺子轻轻搅拌，让所有的味道在锅中缓缓交融，达到最佳的平衡状态。