陈墨拿起啤酒,和罗文碰了一下,喝上一口道:“尝尝萝卜炖羊肉。这个是我们自己喂的黑山羊,纯草养,不吃饲料。”
“这个肉有点嫩哦。”罗文说。羊肉有一点点恰到好处的膻味,吃起来很香。
哪个更好吃,就看个人口味,还有厨师。
新鲜羊肉,在四川便宜的都是三十几块钱元。有些地方贵,1斤要四五十元。
罗文也反应过来了,屠宰场已经是最低价了。给他这边的价格和屠宰场一样的价格,说起来就是不赚他们钱的意思。
现在想要重新聚拢人气,也不知道是不是简单的事情。
主要是现在的不夜城快要变成鬼城了,每天晚上,人都没有几个。
“这也太贵了吧,能不能便宜点。今后每天都是上百只的肉羊,要是生意好,甚至能几百只……”
冻羊肉便宜,要是有门路,甚至可以买到十几块钱1斤的羊肉。
要是卖的比屠宰场给的价格还低,对陈墨来说就是亏本。
但是新鲜羊肉,新鲜牛肉,价格都贵。
“如果说不夜城改美食城,所有的牛羊肉都从你们这边采购,能拿到最大的优惠,是多少?”罗文说。
“屠宰场都是自己派车子过来装货。”陈墨道。
东临不夜城那个位置本来就偏,加上之前停车场收费,然后又闹出过宰客的事情,名声一下就臭了。
“市场价?”
陈墨张了张嘴,欲言又止的,好几秒钟后才道:“我给伱的价格,总不能比给屠宰场的价格还要低。屠宰场的那是收购价了。”
他就是搞餐饮的,知道绵羊肉和山羊肉的区别。但是哪种羊要怎么做才好吃,还得是听一下养羊的人,才比较好。
“绵羊肉用来刷锅,山羊用来红烧、炖汤。”
陈墨‘嗯’了一声,说:“这种纯草养的黑山羊,我们之前定价是25元1斤。这个羊养起来不划算,而且小羊价格太贵。”
“我们来这边买羊,是自己负责运输?”罗文问。
但是涮火锅的,绝对是绵羊肉吃起来更舒服的,肉质多,涮出来吃着油脂香味浓郁。
也不知道是不是心理作用,反正陈墨就觉得黑山羊要比寒羊和波尔山羊更好吃。
“要是采购量大,可以给你们和屠宰场同样的价位。”陈墨道。
“寒羊,15元左右。波尔山羊,17元左右。黑山羊,22元。”陈墨说:“黑山羊我们这边小量批发,25元1斤的。”
屠宰场就是收购价。
绵羊肉,就偏软一些。
“寒羊15元是活羊价格?”
罗文他们家在不夜城低价接受了好几栋商铺,他们肯定是希望不夜城越红火越好。不夜城要是改成美食城,生意火起来的话,每天至少几百只羊吧。毕竟不夜城还是很大的……
东临那边有养牛场,但是大的养羊场,却是没有。
“对了,我们这边还有养土猪的,要不要买一些土猪回去?”陈墨道。
(本章完)