“他们的火腿肠是叫‘春都’吗？”
“是的。”国珐跑回自己屋，拿来一根火腿肠，剥开肠衣递给李国庆道：“老板你尝尝，比你从国外带回来的火腿肠还好吃。”
李国庆浅尝了一小口，味道确实不错，满满的猪肉味。
“老板，85年国家开放了猪肉的生产经营。这一开放不要紧，全国1600多家国营肉联厂，在市场大潮的冲击下，经营惨淡，大部分是亏损的。”哪怕李国庆不说，国珐也有了开火腿肠厂的想法。
“到了86年，国家又对国营肉联厂在经营上提出‘大变小、生变熟、粗变细、废变宝’的四个转变。很多肉联厂给自己找的出路是做肉罐头，但罐头这种东西，老百姓不爱吃。”
“为什么？”李国庆问。
“猪肉得吃热的，炒着吃、炖着吃都好吃，除非是猪头肉，凉猪肉是给死人吃的。肉罐头还得热，又不新鲜，还死贵，根本就卖不动。”
“有道理。”李国庆想想，华夏人好像确实不怎么爱吃罐头的哈。
哪怕是水果罐头，在华夏发展也挺尴尬的。
80/90年代，老百姓普遍都穷，舍不得吃罐头。等老百姓兜里都有钱了，又赶上了物流大发展的年代，新鲜水果有的是，谁吃罐头啊。
包括东北孩子的童年记忆——黄桃罐头从来都是当“药”吃的。
不新鲜、添加大量防腐剂等科技与狠活、加工过的食材营养成分流失……等等这些是华夏人对罐头食品的传统偏见。
反倒是老外，对罐头食品情有独钟。
主要是他们习惯了吃冷餐，种类丰富且能开盖即食的罐头就特别符合西方人的胃。哪跟华夏人似的，就算上了战场都要挖无烟灶，蒸馒头、焖米饭、炒几个热菜吃吃。
“洛城肉联厂高副厂长去国外参加国际食品机械博览会，在那里看到了火腿肠灌装机，觉得这是一个很好的发展方向，就引进了一台。”
“如果让你建个火腿肠厂，你会建在哪里？”李国庆问国珐。
“优先考虑建在14个沿海开放城市，并且最好是中外合资性质。”
“为什么？”
国珐的回答，让李国庆很满意。毕竟是当过厂长，还在国外吃过见过的人，国珐的眼界还可以。
“虽然国家现在放开了民营经济，但是对民营企业的政策还是一变再变，目前国营企业还是国家的亲儿子，民营企业是后娘养的，连生产资料都实行价格双轨制。”
所谓价格双轨制，是指同种商品国家统一定价和市场调节价并存的价格管理制度。因同时实行计划调节和市场调节两种运行机制而形成，主要涉及粮食价格及生产资料价格。
简单来说，就是供应给国企的生产资料是计划内价格，超计划生产部分和按国家规定的比例允许企业自销部分实行市场价格。，
计划外价格比计划内价格高得多，价格差的存在，不可避免地导致了聪明的有能量的人搞到批条，将低价计划内商品加价卖给民营企业等拿不到计划内商品价格的企业，从中赚取差价。
“官倒”“倒爷”正是在这种背影中产生的。