“哎呀！”
嗅觉和味觉是有直接关联的，技艺精湛的厨师甚至可以只用闻就分辨出菜的味道，用的作料，配比。
它好像是两种以上的香料混合而成的独特香型，骤然闻到，戴陇说不上是好闻还是不好闻，但他的口中却下意识的分泌出了大股的口水。
但在戴陇看来，李逸浇上去的那勺料油，才是这道菜的精华所在。
这是只有顶级厨师才能领会的炫技，外行看不懂，但在内行看来，却是牛到不行的操作。
李逸还在盛着豆腐猴脑，锅中料油用中小火煨着。
“山黄皮？”
戴陇没有说话，但神色却凝重了几分。
戴陇愣了下，脑海记忆浮现，顿时惊讶问：“就是鸡皮果？”
戴陇试探着说出了自己的猜测。
他一口气说出了八种香料。
李逸笑了笑，直接公布了答案：“是山黄皮的干果。”
只有【踏雪寻熊】那种妙至毫巅的火候控制，以及这种天马行空的用料创意，才会让他像现在这么开心。
它的香气的确有点特殊，不过和其他香料混在一起，还真的有点难分辨。
看到他的动作，李逸笑问：“戴师傅，能闻出我这料油是用什么熬的吗？”
“可以啊！”
“对！山林的气息，正喔！”
戴陇点了点头，随即看了眼锅中的料油，心有不甘的叹了口气，才说道：“最后一味香料，我是真闻不出来了，它的味道有点熟悉，但我真的猜不到，想不起来。”
在闻到这股浓郁的香气之后，戴陇就已经可以确定，这道菜的味道绝对是今天的几道菜里最出众的。
戴陇由衷赞叹，笑得开心。
有一种他大概有个猜测，但另外一种，他就有些陌生了。
思索半晌，他还是想不到最后一种香料是什么，只能先试着猜了下第九种。
说着，他又伸手引了下锅中的香气，嗅了几下，才满意点头：“对，就是这个香味！桂省那边都用它来调蘸料，炒菜的。
“对。”
戴陇拍着手笑着：“哇！你这个用料我真的猜不到你，的确天马行空！
李逸有些惊讶，抬手轻轻鼓着掌：“到底是食神，这都给你猜出来了。”
他沉吟着，像是在考试一般谨慎的回答：“你没用葱，用了老姜，还加了香叶，椒，草果，丁香，肉蔻……”
看着吴垒他们把菜送出去，戴陇才笑着赞叹：“这道菜的调味，真的见功夫，厉害。”
就像李逸说的，大素要用大荤做，这道菜的材料是豆腐，以及一勺热油。
可那勺料油浇在豆腐猴脑上之后，一股独特的香气就突然出现了。
这股味道有种特殊的香气，戴陇当了一辈子厨师，却也分辨不出它的来源。
所以李逸才用高汤来浸泡，隔水炖煮，把鲜味全部炖进豆腐里。
戴陇忍不住上前一步，用手引着料油的香气，嗅了几下，仔细分辨着。
李逸坦然一笑：“敝帚自珍永远不可能进步，希望能尝到戴师傅你创新的新味型。”
这句话说得大气，戴陇闻言，神色也不由认真了几分。
李逸虽然年轻，但这话说出口后，却已经有几分宗师的气度了。
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(本章完)