李逸摇了摇头：“这可不是笨办法，这是非常科学有效的试验方法，很多生物、材料的实验室里，就是用这种方式来寻找新物质，新材料的。
“哼~！”
味道迸发的过程仿佛是炸弹爆炸一般，瞬间激发出了汤汁中鲟鱼本身的香气，令香气翻了几倍不止。
“就是类似数学上的完全归纳法，就是把所有可能的排列组合全部列出来，然后一个一个的尝试。”
李逸随口说道：“没谁教我，我自己琢磨的。”
汤匙切入了铺满鱼籽的“熊掌”上，和他之前观察到的一样，几乎没有遇到明显阻拦，汤匙就切入了“熊掌”之中。
听到这话，袁永仪伸出去的筷子又缩了回来，一脸幽怨的瞅着他，背后都快飘出饿灵了。
满桌的菜里，他对这道菜的口感和味道是最好奇的。
视线一转，戴陇拿过了桌上的水杯，喝了口清水，清了清口，随后才将汤匙中的“熊掌”送入了口中。
“什么穷举法？”
随着牙齿的挤压，拒绝，一颗颗鱼籽源源不断的迸发着咸鲜的汁液，口感美妙绝伦。
拿起汤匙，他打量着汤匙中的“熊掌”，啧啧赞叹。
在它上方，盖着一层细密的鱼子酱，散发着丝丝腥咸。
鲜香的滋味让戴陇不由自助的将舌头顶起，抿住了汤汁中的鱼子酱。
品尝到这股滋味，袁永仪的眼泪差点飙出来。
q弹的鱼丸咬破后，汹涌的汁水就涌了出来。
就是这种感觉…戴陇眼中带着一丝期待，轻轻一挖，一块晶莹剔透，仿佛果冻一般的“熊掌”，就被他挖了下来。
戴陇看着李逸，冲他指了指【踏雪寻熊】，有些好奇的问：“那个肉冻，是谁教你熬的？”
所以，肉冻也是一样，只要试验样本够，只需要规律性的观察总结，就可以收集到它所有的状态了。
淡白色的胶状体颤颤巍巍的，仿佛是鱼油一般，很是诱人。
“阿逸。”
戴陇愣了。
但紧跟着，随着汤汁的融化，铺在上方的鱼子酱就混入了汤汁里，咸鲜味瞬间迸发。
他想再来一口，但【踏雪寻熊】已经被转走了。
李逸将【踏雪寻熊】转到了近前，冲身旁的刘艺菲示意：“你尝尝这个。”
煮一锅肉皮，从水开之后，每一分钟取一次样，登记好每一分钟的状态，这也不难吧？”
“熊掌”入口，软滑的鱼冻遇到了温热的舌头，瞬间就融化了，变成了一股微浓的汤汁。
等他再吸气的时候，只感觉就连鼻孔中都满是鱼汤和鱼子酱的鲜美，享受无比。
作为鲁省人的黄小明看向了桌上岁数最大的戴陇，笑着招呼：“戴老师，您先动筷子吧！”
听着李逸的解释，戴陇沉默了。
他潜意识觉得李逸应该不是用这种方法做的肉冻，但又觉得李逸说得很有道理。
再联想到近几年如火如荼的预制菜产业，各种食品香剂，就连镬气都发明出了相关的精油，他不禁有些担忧。
如果将来科技真的发展到完全破解了厨艺的相关原理，厨师这个历经了几千年的职业，是不是就消失了？
4
(本章完)